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沪上最美味日式炸猪排全珍藏

2024/03/29 14:53 来源:理财频道 作者:admin 评论:0

讲究厚切的日式炸猪排最最最最厚实!当被切得端正的猪排被端上桌,酥脆金黄的外壳正裹着纹理分明、喷香诱人的猪肉。淋上肥厚的耗油酱汁,配上少许白米饭与高丽菜丝,兴许再来杯气意足道的苏打水,这满足感与幸福感只为诱惑你而来。



1、银座梅林

银座梅林作为1927年便于东京开业的猪排老字号,炸猪排可是选用猪肉中最上等、最软滑和最富浓郁肉味的部分,不但脂肪纹路丰富,且少量的肌肉纤维会使猪肉嫩滑不腻。除了必尝的吉列猪扒定食与吉列猪柳定食,这里还有日本料理铁人道场六三郎都赞绝的、前日本最好吃的吉列猪柳饭—梅林特选猪柳饭,不尝人生不完整。


地址:静安区南京西路1601号芮欧百货2楼

电话:021-32537997


2、松乃家

据说每头成年猪只能提供十份里脊,而松乃屋选用脂肪含量少的猪里脊肉,制成口感弹嫩、爽脆迷你的爽口里脊猪排。如果加上健康的研磨白芝麻蘸酱,俏皮的口感绝对深受女性吃货的欢迎~不过瘾的话推荐再来份关东风炖里脊,一口一个,3分钟妥妥完食。


地址:卢湾区徐家汇路168号日月光B2层


3、胜博殿日式炸猪排

1966年便创始于东京西新宿的胜博殿,是日本大规模的日式猪排连锁店之一,如今已拥有400多家分店呢!主打猪排腰内炸猪排之所以松软柔嫩、满口细腻肉香,正因为这里精心选用饲养210天的猪只,并进行复杂的熟成工艺;配备的酱汁则是以洋葱、番茄、苹果及胡萝卜为基地,添加数10种考究香料制作而成,韵味绵长。


地址:静安区南京西路1515号静安嘉里中心商场南区B1层SB1-13/SB1-14

电话:021-62365512


4、静冈勝政日式猪排

静冈勝政日式猪排是在日本静冈县有近20年的名店,这家的特色在于采用独家微真空熟成7天以上的猪肉,不仅全无腥味,柔软多汁的肉质绝对让你忍俊不禁。分量十足的黑豚TORO里脊套餐是大胃王们的首选,一口咬下去尽是筋肉,速战速决还是慢慢品味就看你咯!


地址:长宁区茅台路179号金虹桥商场LG2-008/9

电话:021-62519998

5、赤源锅

民间超好评的日式猪排店赤源锅,不少吃货特意跑来只为那一块厚切猪排。肥瘦相间、比例恰容;炸得金黄松脆的裹粉,内肉也鲜嫩多汁,外脆里嫩让你松不了口!套餐更是地道的日式风,总之要火速收藏。毫不逊色的炸里脊和健康清淡的豆乳锅也着实好评,值得一尝。


地址:长宁区遵义南路88号协泰中心1楼

电话:021-62199177


6、屯京拉面

拉面与猪排其实距离也不是太远,屯京拉面就兼具了好吃的东京豚骨蘸面与炸猪排鸡蛋煲。微凉的面蘸一口滚烫的豚骨汤,温度就刚刚好,而蘸面汤也比普通汤面要细腻浓郁;炸猪排鸡蛋煲则以滑嫩鸡蛋覆盖于炸到完美的敦厚猪排,撒上细碎青葱,这组合绝妙无比。


地址:浦东新区世纪大道100号上海环球金融中心B1楼

电话:021-68777728


7、大户屋

大户屋的炸猪排套餐是店里的主推,猪排“脸盘一般大”,胃口小的女孩子和闺蜜一起分享一份也绰绰有余。炸得金黄微焦酥脆非常,柠檬汁恰到好处的勾出肉香又减低了口感上的油腻度。套餐中的配菜也丰盛量足,着实适合肉食主义者们。


地址:普陀区大渡河路178号长风景畔广场4楼402号铺

电话:021-52049199


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