日式暖心锅物料理大全

2024/04/29 20:03 来源：理财频道 作者：admin 评论：0

   无论肥厚敦实的寿喜锅，还是鲜香四溢的海鲜锅，日式锅物对食材的考究以及独道的摆盘禅意，使之成为文艺吃货们的冬季暖心最爱。精选这些超精美锅物，就让咕咚冒泡的满料汤锅治愈被冻傻的你吧！

1、橼舍隐久

潜藏于泰安路深处的橼舍隐久不但收藏了诸多美物，光影陆离之下，就连锅物也精致梦幻。鮟鱇鱼锅特别放入号称“海中鹅肝”的鮟鱇鱼肝，其极致美味无疑沁人心脾；鮟鱇鱼肉则在精湛刀工下被切割成晶莹剔透的薄片，让人不忍下箸。寒冬中同样呈上的寒鰤鱼锅，寒鰤鱼肉质甜美、脂膏丰腴，油花均匀散布于每丝鱼肉当中，入口既能融化于舌尖，享受至极。

地址：长宁区泰安路115弄9号

电话：021-62378668

2、乐亭海鲜料理餐厅

深谙东方饮食文化的乐亭，菜单中自然不会缺少针对寒冷冬季的养生锅物料理系列。鳗鱼味噌烧、石垨锅、海鲜锅、牛肉涮涮锅、泡菜牛肉锅……光是听到这些名字，就能让人在冬季的寒冷中感受到一股暖意。再配上日本匠人的纯手工打制铝锅，原汁原味、匠心必露。

地址：静安区南京西路1788号1788国际大厦2楼

电话：021-33665558

3、尚value日本料理

日式海鲜锅可是冬天必约的御寒首选！看着大波热气不断涌出的汤锅，阿根廷红虾、挪威三文鱼、新西兰生蚝扇贝什么的一个都不缺。搭配着刚刚煮沸冒泡略带一丝辣的味增汤底，咬上一口生蚝一包鲜美的汤汁溢满你的口腔！面对如此丰厚的海鲜锅，要把持住也难。

地址：卢湾区泰康路田子坊248弄20号

电话：021-54660857

4、RIVIERA松鹤楼

银鳕鱼的西京烧，帝王蟹和蛤蜊配上新鲜蔬菜的西式蟹肉银鳕鱼豆乳锅，蟹和蛤蜊的浓浓鲜味搭配西京味增的微甜，让人赞不绝口；鸡肉海鲜番茄锅则由甜椒、洋葱、橄榄、鸡肉、牡丹虾、北海道扇贝放入番茄制成，鸡肉和海鲜的美味融入汤汁，番茄的调味为之锦上添花。

地址：黄浦区中山东二路505号

电话：021-33313777

5、炉匠炉端烧•酒

炉匠日籍料理长精选上等黑毛猪肉搭配金针菇、香菇、杏鲍菇、蟹味菇一同煮沸后，淋上料理长创意特制的如同冰激凌般鲜奶油豆乳，鲜奶与豆乳等比例混合调配后豆香四溢，口感顺滑，营养丰富，绝对保证人体所需的能量。这道独特的锅物绝对老少皆宜哦！

地址：浦东新区陆家嘴世纪大道8号ifc国金中心商场4楼L4-22

电话：021-50111677

6、极上精致和食

做为极上的招牌锅物之一，口味之独特尤为一绝，镇店之宝matsu桑有别于传统的柳川锅，选择泥鳅作为烧制主料。由于养殖的泥鳅大多有土腥味，极上则将其换成鳗鱼，与海胆进行搭配，再与葱、牛蒡等食材一起浇上特製佐料汁放在锅中烹煮，并在上方盖上一层鸡蛋。海胆独有的鲜咸口感搭配鸡蛋的嫩滑，送入口后整个口腔都是海胆的香气，任由其于舌尖上融化，无比美妙。

地址：静安区泰州路401号

电话：021-62889766