沪上奢华海鲜火锅大搜罗

2024/04/26 14:54 来源：理财频道 作者：admin 评论：0

阴雨，降温，寒风肆虐，吃火锅的季节到了！而作为傲娇挑剔的老饕，要么不吃，要吃就吃最具品质最奢华的海鲜火锅！想象一下，鲜嫩的大虾、墨鱼、三文鱼、鲜鲍，在沸腾的汤中飞快涮过，再吸溜一下吃进嘴里，温暖直戳内心！为你推荐沪上最优质的奢华海鲜火锅，这个冬天，让最鲜美的海鲜到火锅里来！

1、洋房火锅

洋房火锅可谓是沪上奢华海鲜火锅的代表之一，不仅环境风雅贵气，在食材选择上，也是极为苛刻。顶级黑牦和牛肉由师傅手工切片，每一块牛肉都是通过手掌的温度融化，嫩滑多汁，色泽正点，涮7-8秒入口最佳，有别于一般的牛肉，口感、香味都更胜一筹。墨鱼滑则是全部手打25-30次，如此才能将鱼胶带出，口感爽滑，鲜味浓郁。

地址：卢湾区黄陂南路376号

电话：021-63338778

2、季悦火锅

位于香港广场的季悦火锅，将“高级定制”港式火锅的理念带入了火锅界，也掀起一场饮食“奢简主义”的逆袭革命。季悦每周两次从法国空运来的吉拉多顶级生蚝是“生蚝中的劳斯莱斯”——法国百年家族吉拉多生蚝。御品和牛眼肉，脂肪如雪花般均匀分布在桃红色的瘦肉间，涮烫几秒即可捞起，柔嫩香滑，入口如鹅肝在舌尖融化。来自阿拉斯加的帝王蟹，肉质紧实，味道鲜美，简直霸气冲天。

地址：卢湾区淮海中路283号香港广场南座3楼

电话：021-33662796

3、SHARI

永嘉路上的花园日料在这个冬天推出几款特色火锅，顶级的空运海鲜终于在刺身之外找到了另一种极鲜极美的存在方式。番茄风味大虾三文鱼牡蛎香辣火锅，牡蛎和大虾在微酸微辣的刺激下鲜味迸发，三文鱼只要入汤汆上几秒钟，口感嫩滑无比。另外还有松露火锅、顶级雪蟹等火锅种类，吃日料海鲜再也不用担心只能冷冰冰的了！

地址：徐汇区永嘉路630号

电话：021-54660320

4、IncaRose玫瑰石海鲜餐厅

玫瑰石海鲜餐厅座落于闹中取静的常熟路，装饰犹如缤纷沙滩，满满的海洋气息。餐厅出品品质上乘、口感甜美细腻的法国特级吉拉多生蚝，膏厚鲜美的法国深海面包蟹，鲜香浓冽香气四溢的巴赛隆纳煎烤海鲜盘等。冬季更推出一品海鲜火锅，鲍鱼、和牛、明虾、扇贝、花螺……鲜气十足，暖心暖胃。

地址：静安区常熟路83号时尚前瞻大厦3楼

电话：021-61906199

5、辉哥海鲜火锅

辉哥火锅是沪上知名高端火锅品牌，主营海鲜火锅，采用极新鲜的上等海鲜作为原料，包括象拔蚌、东星斑以及鲍鱼等丰富的品种。肉类中，极品雪花牛肉、日本黑猪肉以及每天手工打制的猪肉丸同样品质上乘、口感绝妙，尤为受欢迎。汤底的用料十分扎实，且颇为讲究，加入了不少罕见的珍贵食材，风味独到、别具鲜香。餐厅内自然地分隔出若干独立区域，避免了喧闹的氛围，以颇具个性的装饰画点缀，优雅、舒适，巨鹿路店的老洋房外观更添风韵。

地址：静安区巨鹿路795号

电话：021-54038811

6、橘色涮涮屋

刘嘉玲和小S等多个明星都有股份的火锅粥店，坐落在文艺气息厚重的思南公馆，门口种着竹子，看着颇有些底蕴和禅意。汤底是用昆布熬的，汤水清澈却鲜甜毫不寡淡，品质一流的海鲜和牛肉在这样的汤里简单涮过，无需蘸酱就很美味。他们家主打的面包蟹在涮完之后，蟹膏还能用来煮粥，双重的温暖吃进胃里，想不幸福都不行啊！

地址：卢湾区复兴中路523弄7-9号思南公馆26C

电话：021-64180933

7、齐民市集

来自台湾的有机养生火锅，在芮欧百货和高岛屋都有分店，沪上人气最火的火锅店之一。餐厅中央开放式的厨房让每一道美味都从食客的眼皮底下呈现，出了昆山农场运来的有机蔬菜以外，海鲜拼盘也只取当天运达的新鲜食材，小章鱼是浙江的，小鲍鱼是大连的，手打墨鱼丸Q弹有嚼劲，里面还能吃出大颗的墨鱼颗粒，新鲜搭配有机，美味和健康也可以兼得！

地址：静安区南京西路1601号芮欧百货4楼B区

电话：021-62593004

8、丞品汤

坐落于以静谧高雅著称的思南公馆之中的丞品汤以修旧如旧的老洋房为空间载体，大量装置艺术品、摩登苏绣和装饰家具营造出不可复制的新上海Art Deco风格。壹火锅将健康养生、饮食均衡作为餐饮理念，是都市人食得其所、有品有格的养生食堂。除了由米其林星级厨师为不同体质的食客定制的保健养生炖汤以及时令有机食材，你还将品尝到象拔蚌、醉蟹、雪花牛肉等口感一流的海鲜美味。

地址：卢湾区复兴中路535号思南公馆30号

电话：021-54218322

9、锅德港式极品肥牛海鲜火锅

同样是走高端路线的火锅，主打牛肉和海鲜。牛肉中最值得一试的有霜降牛肉、极品雪花牛肉以及来自日本的顶级神户和牛，精选其后脑部位的肉质尤为出众。海鲜选料上乘、新鲜，象拔蚌、斑节虾以及鲍鱼的点击率都很高。餐厅非常注重细节的设计和打造，坐落于新天地的旗舰店开设在30年代建筑中，室内同样以中西合璧作为装饰风格，精餐具、摆设均十分精致考究，更设有尊贵的贵宾包间，体现着非凡的时尚气质。

地址：卢湾区自忠路338号新天地南里1楼

电话：021-63855777

10、新花城海鲜火锅

沪上海鲜火锅老饕们一定不会错过的一家火锅餐厅，装修风格时尚典雅，色彩亮丽，很有港式火锅的味道，适合朋友聚餐和情侣约会。牛肉和海鲜是主推菜品，雪花牛肉嫩香爽滑，口味清淡，吃完身上也不会有浓重的火锅味。

地址：徐汇区东湖路58号

电话：021-54670336